神戸酒心館 灘の酒蔵福寿さんを見学

灘の酒蔵巡り。

菊正宗→白鶴→福寿さんを訪問しました。

コロナ影響もあって生産工場を見学できたのは福寿さんだけでしたが、福寿さんのソムリエの方にはテイスティングの勉強の心構えも教えていただき、とても勉強になりました。

まずはさかばやしで会席をいただきます。

福寿の日本酒

会席の後はお酒を作っている工場見学。

磨かれた山田錦。通常精米ですね。

ソムリエ協会君嶋副会長も噛んでました　笑